Archivio Categoria: News/Blog

I formaggi sono un alimento amato da molti, ma spesso evitato quando si vuole seguire una dieta controllata e povera di calorie. Tuttavia, esistono diversi formaggi magri che possono essere consumati con moderazione senza compromettere la salute e il benessere. In questo articolo, parleremo dei formaggi magri più adatti ad una dieta povera di calorie, […]

I formaggi sono un alimento molto amato in tutto il mondo e ne esistono tantissime tipologie. Tra le più apprezzate ci sono i formaggi fermentati, prodotti che si distinguono per il loro sapore unico e particolare. In questo articolo scopriremo insieme quali sono i formaggi fermentati e quali sono le loro principali caratteristiche. Cos’è un […]

In un periodo di crisi economica e inflazione, le famiglie italiane stanno affrontando un aumento dei prezzi dei prodotti alimentari e non. Secondo un report dell’Unione Nazionale Consumatori basato sui dati Istat, nel corso del 2022, i prezzi di alcuni prodotti sono aumentati considerevolmente rispetto all’anno precedente, mettendo a dura prova le finanze delle famiglie […]

Le persone ricorrono spesso a pasti freddi, sia per non sentirsi appesantite, sia perché non hanno la motivazione per passare del tempo in cucina. I latticini e i formaggi sono una scelta popolare, ma qual è la differenza tra mozzarella, nodini, ricotta, primosale, stracciatella, caciocavallo, parmigiano e pecorino, scamorza e burrata? Comunemente questi prodotti vengono […]

La grattugia è uno strumento onnipresente in ogni cucina, utile per grattugiare il formaggio, ma anche per sminuzzare e affettare altri ingredienti. È un oggetto indispensabile da avere in cucina! La grattugia è tipicamente composta da una parte dentata, generalmente in acciaio, e da un manico. I denti possono avere varie forme e dimensioni, spesso […]

Il gusto della cucina indiana è rinomato per i suoi condimenti audaci e la sua varietà, che spazia dai sapori familiari che si trovano nei ristoranti alle opzioni più avventurose dello street food. Negli ultimi anni, i millennial e la generazione Z hanno incorporato ingredienti occidentali come il formaggio e la maionese nei piatti tradizionali […]

All’inizio del 1800, i formaggi sono arrivati sulle tavole di tutto il mondo grazie all’iniziativa di Charles Maurice de Talleyrand-Périgord (1754 – 1838). Durante un banchetto organizzato in occasione del Congresso di Vienna (1814-1815), Talleyrand invitò ogni ambasciatore a presentare un formaggio del proprio paese. Grazie ai progressi della scienza, stimolati dall’Illuminismo, i formaggi stavano […]

Da antica tradizione etrusca a disciplina sportiva riconosciuta dal CONI con tanto di campionati italiani, il lancio del formaggio è diventato molto più di un’attività divertente: promuove il turismo e incoraggia abitudini di vita sane. Questo sport richiede che i partecipanti si esercitino nell’equilibrio e nel controllo della postura per garantire la tecnica corretta per […]

Il formaggio pecorino punta ad ampliare la sua base di consumatori e a raggiungere le fasce d’età più giovani con il progetto “Youth Friendly: Sviluppo di un nuovo tipo di formaggio di pecora rivolto ai giovani consumatori”, che sarà presentato domani presso l’Istituto Alberghiero di via del Cedrino. Questo sforzo è stato guidato da Riccardo […]