Archivio Categoria: Ricette

Dopo aver parlato della classica frittata al formaggio oggi è il turno di un’altra ricetta altrettanto fondamentale. Il gorgonzola è un formaggio a pasta cruda dal gusto deciso, ma dalla consistenza cremosa, ideale per sposarsi con gli gnocchi. In questa preparazione è da preferire il gorgonzola dolce rispetto a quello piccante molto più erborinato e […]

Dopo aver parlato della classica frittata al formaggio oggi è il turno di un’altra ricetta. Vi invitiamo a realizzare questa antica ricetta di torta ai formaggi che secondo gli storici deriva dal pasticcio ai formaggi, una ricetta contadina veloce e nutriente: i formaggi avanzati venivano cotti insieme in un calderone e poi serviti come condimento. Una […]

La frittata è uno dei piatti più amati e versatili della cucina italiana. Semplice nei suoi ingredienti base, ma ricca di possibilità creative, la frittata è un vero e proprio campo di sperimentazione per gli amanti della cucina. Che si tratti di un pranzo veloce, di una cena rustica o di un antipasto gourmet, questo […]

Il tortino di patate, uova e mortadella è un piatto della tradizione culinaria italiana, ricco di sapore e dal profumo irresistibile. Nasce dalla semplicità degli ingredienti, che un tempo erano alla portata di tutti e spesso recuperati da avanzi di cucina. Questa ricetta evoca i pranzi in famiglia, quando il forno diventava il cuore della […]

L’omelette ripiena di salame e pecorino è un vero trionfo di sapori genuini che richiamano la tradizione italiana. Questo piatto, semplice ma ricco di gusto, trova le sue radici nella cucina rustica, dove pochi ingredienti di qualità erano sufficienti per creare qualcosa di memorabile. L’omelette, infatti, ha origini francesi, ma la versione italiana la arricchisce […]

Le uova in cocotte sono una ricetta che evoca il fascino della cucina francese e al contempo si presta a infinite rivisitazioni, rendendole un piatto versatile e adatto a ogni occasione. Questa preparazione, che vede come protagoniste uova cotte al forno in piccoli contenitori individuali, si è diffusa nel corso dei secoli grazie alla semplicità […]

La quiche Lorraine è una delle ricette più iconiche della tradizione culinaria francese. Originaria della regione della Lorena, questa torta salata rappresenta un perfetto esempio di comfort food che coniuga ingredienti semplici e sapori raffinati. Nata come piatto povero a base di pasta di pane, lardo, panna e uova, la quiche si è evoluta nel […]

Avete preparato la frittata ai formaggi che vi abbiamo suggerito? Oggi cambiamo argomento, ma vi invitiamo a seguirci sempre con la stessa passione! Il primo sale fritto è una deliziosa variante che esalta le caratteristiche di questo formaggio fresco, tipico della tradizione casearia italiana. Si tratta di una preparazione tanto semplice quanto gustosa, capace di […]

Avete già provato a realizzare la frittata ai formaggi che vi abbiamo proposto? Oggi affrontiamo un tema diverso, ma continuate a seguirci con lo stesso entusiasmo! Le frittelle di farina e patate ripiene di formaggio sono un piatto che combina semplicità e golosità, tipico di molte tradizioni culinarie regionali. Questa specialità nasce come cibo di […]

L’avete preparata la frittata ai formaggi che vi avevamo consigliato? Oggi parliamo d’altro ma mi raccomando seguiteci con la stessa passione. La lasagna salmone e formaggio è una variante elegante e moderna di un piatto simbolo della tradizione italiana. Ideale per sorprendere i commensali durante una cena importante o per portare un tocco di originalità […]