A Cheese 2019 i formaggi, come è facilmente intuibile, sono i veri protagonisti e la dodicesima edizione ha dato vita a numerose novità relative ai derivati del latte dimostrando ancora una volta l’unicità di questi prodotti. Nell’edizione a cui facciamo riferimento, il Consorzio Parmigiano Reggiano insieme ad altri produttori fa squadra per sostenere il movimento […]

Alcuni studi effettuati recentemente hanno evidenziato la possibilità di inserire il formaggio nella dieta del cane senza arrecare a quest’ultimo dei danni fisiologici. Molto spesso sentiamo dire che non è possibile dare al proprio cane del formaggio perché quest’ultimo non possiede l’enzima lattasi in grado di digerirlo e assimilarlo nel modo corretto, ma adesso abbiamo […]

Nell’immaginario collettivo la maratona è un’occasione in cui un certo numero di persone si riunisce per fare una gran fatica: correre per alcuni km. Per alcuni è un’occasione di riscatto, per altri un pretesto per mettersi in forma, per altri ancora un semplice modo per divertirsi, ma in ogni caso quello che starete per sentire […]

A Roma è stato dato, finalmente, il via libera definitivo dal Senato al disegno di legge riguardante le partecipazioni in società operanti all’interno del settore lattiero-caseario con ben 184 sì, 0 no e 43 astenuti. Si tratta quindi di una novità non indifferente perché tale provvedimento modifica la legge Madia che prevede il divieto per […]

Tra i prodotti più rinomati ed apprezzati della nostra gastronomia, i formaggi sono presenti sulle nostre tavole e vengono gustati sia come alimento a sé e sia come ingrediente di varie ricette maggiormente elaborate. Tuttavia, ne esistono di differenti tipologie, qualità e caratteristiche. Talmente tante da risultare non semplice, alcune volte, comprenderne bene appunto la […]

Assieme alla Francia, il nostro Paese presenta una serie di prodotti lattiero caseari di ottimo livello qualitativo e diffusissimi sia in Europa che in tutto il mondo. Tra questa miriade di prodotti, un posto speciale è riservato senz’altro ai formaggi. Di questo alimento ne esistono diverse varietà e classificazioni, che si differenziano sulla base di […]

Il benessere fisico di una persona dipende da molteplici fattori, tra cui vi sono anche lo svolgimento di un’attività fisica periodica ed il seguire una dieta alimentare sana ed equilibrata. E a questo fine, all’interno di una buona alimentazione, risultano importanti anche diversi prodotti lattiero caseari, in quanto forniscono vitamine, grassi, proteine ed anche del […]