Le bombette di carne rappresentano un piatto della tradizione culinaria pugliese, oggi, rivisitato in chiave moderna. Nella cucina pugliese, i secondi piatti e i saporiti piatti di pasta regnano sovrani. Un piatto iconico di questa regione d’Italia è la bombetta di carne pugliese, una prelibatezza unica che suscita curiosità per il suo nome curioso. Ma […]
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La ricerca della rubrica Domus casei: scopri il modus comportamentale dei consumatori italiani
29
Nov
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L’Italia è da sempre uno dei paesi più competenti dal punto di vista culinario, specialmente nello studio dei formaggi. DOP, STG, IGP e PAT sono solo alcune delle dominazioni più significative con cui vengono chiamati i formaggi. Questi nascono ogni anno da oltre 13 milioni di tonnellate di latte: negli ultimi tempi, valorizzare i formaggi […]
23
Nov
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I cannelloni sono un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana. Si tratta di una pasta ripiena, solitamente farcita con ragù e besciamella, ma esistono numerose varianti a base di verdure e ricotta, ad esempio. In questo articolo vi proponiamo la ricetta dei cannelloni alle verdure, un primo piatto sano e gustoso che piacerà a tutti! […]
14
Nov
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Il successo del format proposto all’interno della Piazzola sul Brenta ha dato un messaggio chiaro: numerosi sono i visitatori provenienti da altre località che vogliono conoscere la contemporanea arte del formaggio. 19 prodotti trevigiani sono stati valorizzati e premiati durante il concorso Caseus Veneti e 2 sono stai i premi totale consegnati direttamente dalla giuria […]
14
Nov
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I formaggi italiani sono sempre più ricercati nel mondo. Questo è dovuto all’eccellenza dei prodotti made in Italy, che riescono a conquistare i palati di tutti. I formaggi sono una parte importante della nostra tradizione culinaria e grazie alle loro proprietà nutritive rappresentano un alimento fondamentale per la nostra dieta. In questo articolo, vogliamo parlarvi […]
08
Nov
Nov
In prossimità delle prossime feste invernali, progettare un menu che possa accontentare i gusti più vari, può costituire un concreto vantaggio rispetto a possibili lamentele e tristi esiti. Primi, contorni, secondi e sfoglie sono spesso le pietanze più proposte, insieme a panettoni e torte che possano addolcire l’atmosfera tra una partita a carte e l’altra. […]
08
Nov
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Per 10 categorie ben 33 nomine agli Oscar: il premio per il miglior formaggio italiano del 2022 ha assegnato le vittorie grazie ad una giuria composta da 13 esperti. Questi hanno degustato e valutato formaggi di natura nazionale realizzati con latte prodotto in Italia al 100%.Sono stati lunghi i mesi per le selezioni, tra centinaia […]
03
Nov
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Molti italiani sono intolleranti al lattosio, un’intolleranza che colpisce il 10% della popolazione. Questa intolleranza causa diversi problemi, tra cui gonfiore e diarrea. Chi è intollerante al lattosio non può consumare liberamente latte o formaggi derivati dal latte. Ma ci sono delle eccezioni. In questo articolo vi spiegheremo quali sono i formaggi naturalmente senza lattosio, […]
26
Ott
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Quando si parla di formaggio dopo lo sport, ci sono diversi punti da considerare. Innanzitutto, il formaggio è un alimento che fornisce proteine ad alta digeribilità e basso indice glicemico, entrambi importantissimi per chi fa sport. Inoltre, il formaggio contiene anche minerali e vitamine del gruppo B, tutti utili per favorire la rigenerazione muscolare dopo […]
26
Ott
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In questo articolo vi proponiamo una ricetta facile e gustosa per preparare in casa la ricotta al forno. La ricotta è un formaggio dal sapore delicato, adatto a molte preparazioni diverse. In particolare, in questa ricetta la ricotta verrà cotta nel forno, insieme a della besciamella e a del formaggio grattugiato. Il risultato finale sarà […]