Con la recente fine del 2021 il Crea ha pubblicato l’ultima Edizione dell’Annuario dell’Agricoltura italiana che evidenzia come il settore agroalimentare si confermi, ancora una volta e nonostante la pandemia, il settore chiave dell’economia italiana, nonostante le restrizioni necessarie per il contenimento della malattia.Vi basti pensare che il settore agroalimentare, grazie agli scambi con l’estero, […]
Archivio Autore: elaAdmin
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Fortunatamente, nella cucina italiana è possibile variare tanti ingredienti e piatti, in modo da farli apprezzare a chiunque. Un esempio può essere la carne che, se cucinata in maniera semplice, non risulta essere tra i piatti preferiti dei bambini o di alcune persone. Pertanto, essa tende ad essere abbinata con vari ingredienti e condimenti o […]
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In questi ultimi anni, alcune persone hanno cercato di rimpiazzare con bevande vegetali l’assunzione di latte, ritenendole erroneamente prodotti simili, anche a livello nutrizionale. Difatti, inizialmente sono state commercializzate bevande vegetali a base di soia per soggetti intolleranti al latte, che, dal punto di vista delle sostanze nutritive, si avvicinavano molto al vero latte. Tuttavia, […]
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La qualità della produzione italiana di formaggi è riconosciuta ed apprezzata a livello internazionale e svariati nostri prodotti lattiero-caseari sono presenti quotidianamente sulle tavole di tutto il mondo, dal celeberrimo Parmigiano Reggiano alla semplice e gustosa mozzarella. Tuttavia non sempre è facile la loro distribuzione e commercializzazione in tutti i Paesi, in alcune occasioni anche […]
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Importante appuntamento internazionale per i formaggi italiani in Giappone, dove si è tenuto il Foodex Tokyo 2021, la principale fiera in ambito Food&Beverage del Paese asiatico. Qui l’Assolatte, in collaborazione con ICE Agenzia, ha organizzato la partecipazione di un centinaio di aziende lattiero-casearie nazionali nello stand italiano, realizzando anche un punto formaggi, cioè uno spazio […]
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Nella splendida cornice di Oviedo, in Spagna, si è svolta la competizione del World Cheese Award, una sorta di Olimpiadi del formaggio, dove si sono confrontati oltre 4.000 formaggi provenienti da tutto il mondo, sotto l’attento giudizio di una giuria composta da oltre 250 esperti. Ed i prodotti lattiero-caseari italiani, come sempre, hanno riscosso apprezzamenti, […]
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Il 2021 verrà ricordato da tanti italiani come un anno d’oro a livello di competizioni sportive ed enogastronomiche, in cui il nostro Paese ha primeggiato in molteplici eventi ed ha vinto premi e medaglie di ogni genere, superando competitori di altissimo livello e prestigio. E, sport a parte, tutto questo ha fornito un’ulteriore conferma dell’altissima […]
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Una delle caratteristiche gastronomiche del nostro Paese è che ciascuna regione presenta una cucina e delle ricette proprie e che si differenziano e si combinano, al tempo stesso, l’un con l’altro. Tutto questo porta ad una considerevole varietà dell’offerta gastronomica italiana, che la rende celebre e apprezzata in tutto il mondo. Tante sono quindi le […]
06
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Giunta alla sua 46a edizione, la Fiera della Fossa 2021 si svolge nel centro storico del paese di Sogliano al Rubicone (FC), negli ultimi due weekend di Novembre, per terminare poi il 4 e 5 di Dicembre. Come ogni anno, tanti gli appuntamenti e gli eventi connessi alla celebrazione del delizioso formaggio di Fossa, esempio […]
06
Dic
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Nel corso del tempo, alcuni prodotti enogastronomici locali possono cadere nell’oblio se la loro tradizione non viene conservata e perpetrata e la loro produzione ridotta. Per evitare tutto questo, ecco che risulta fondamentale mantenerne la memoria e, se possibile, pubblicizzarne la produzione ed incrementarla. Da questo punto di vista, sono diverse ed interessanti le iniziative […]