Il conflitto bellico attualmente in atto sta mettendo a rischio le esportazioni agroalimentari italiane sia in Russia che in Ucraina, rimettendo in crisi un ambito che si era appena ripreso.Nel 2021 i dati registrati promettevano una consistente ripresa rispetto al 2020, anno della pandemia.Da questi era infatti emerso che le vendite in Russia fossero pari […]
Archivio Autore: elaAdmin
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Apr
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La soupe à l’oignon è la zuppa di cipolle gratinata secondo la tipica ricetta francese. È un piatto tradizionale della cucina francofona considerato molto raffinato, ma anche molto comune nelle case e nei ristoranti francesi. Il suo segreto è nella semplicità degli ingredienti e nel sapore rustico e genuino. In realtà si tratta di ingredienti […]
04
Apr
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Rappresenta uno dei comparti strategici dell’economia italiana, tuttavia in questi ultimi tempi il settore agroalimentare del nostro Paese è a forte rischio paralisi. L’incremento considerevole delle bollette, dovuto ai prezzi di elettricità e gas sempre più onerosi, associato ad un’inflazione sempre in forte crescita e ai costi elevati delle materie prime, stanno mettendo a dura […]
04
Apr
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In commercio se ne trovano di varie tonalità, che vanno dalla marrone alla rossiccia, passando per quelle bianche, grigie, nere o gialle, tuttavia le croste del formaggio offrono una funzione molto importante per un processo di maturazione e protezione della pasta di ciascun prodotto caseario di questo genere. La crosta, infatti, nella sua estrema varietà […]
04
Apr
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Il quattordicesimo festival del formaggio è previsto dall’8 al 10 aprile 2022 e accoglierà chiunque lo voglia in questi tre giorni dalle ore 10:00 alle ore 19:00, a Campo Tures, capoluogo della Valle Aurina, in Trentino-Alto Adige.Il secondo fine settimana di aprile, dunque, aprirà le porte a buongustai ed appassionati permettendo loro di degustare ed […]
23
Mar
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Un piatto tipico della domenica è l’arrosto in tutte le sue varianti: di vitello, di maiale, di pollo, anatra o tacchino. La ricetta del rollè di pollo con prosciutto e formaggio è sicuramente una proposta vincente perché lo ameranno tutti. Facile da preparare, gustoso, saporito, e si presta a molteplici varianti. Ecco come si prepara! […]
21
Mar
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L’Italia è un paese con una vastissima tradizione gastronomica. Ogni regione e provincia ha una specialità da leccarsi i baffi. Una ricetta decisamente golosa e succulenta è la pasta alla valdostana caratteristica per la sua cremosità data dal mix di formaggi che si fondono a cominciare dalla locale fontina che unita al prosciutto cotto e […]
14
Mar
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L’inizio del nuovo anno ha portato ad una nuova crescita dei prezzi di vari prodotti, alimentari e non: quelli energetici o collegati alle materie prime, come ad esempio benzina, luce e gas, ma anche di quelli che giornalmente si trovano sulle tavole di tanti italiani, come il burro e la pasta. L’Unione Nazionale Consumatori, sulla […]
14
Mar
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Nonostante il latte sia un alimento da sempre associato alla crescita dei più piccoli, non è mai un errore ricordare quanto questo alimento sia prezioso e quanto, soprattutto, sia essenziale per lo sviluppo, soprattutto perché non si smette mai di scoprirne le caratteristiche e le proprietà. A illustrare gli effetti del consumo di latte sulla […]
09
Mar
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Le polpette sono un piatto passe-partout, utili per arrangiare una cena all’ultimo minuto, per recuperare avanzi, ma anche preparare gustosi piatti gourmet per tutta la famiglia. Fritte o al forno le polpette sono veloci da preparare con pochi ingredienti e buone come aperitivo o antipasto o secondo piatto. La ricetta che vi proponiamo questa volta […]