In questi ultimi anni, è aumentata nella maggior parte delle persone una certa attenzione al benessere psicofisico. Da qui lo svolgimento di attività fisica periodica per tenersi in forma e una cura a ciò che si mangia e quindi il perseguimento di una dieta alimentare più equilibrata. Da quest’ultimo punto di vista, tra le tante […]
Archivio Autore: elaAdmin
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Mag
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Nel corso del tempo, diversi studi scientifici hanno dimostrato come vi sia uno stretto legame tra il senso dell’olfatto ed il cervello e che i diversi odori possono rievocare molteplici ricordi o sensazioni. Quello di una particolare crema solare, ad esempio, possono far ricordare una piacevole vacanza trascorsa oppure l’odore di un sugo può far […]
02
Mag
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Capita a diverse persone di svegliarsi in piena notte ed avere voglia di mangiucchiare qualcosa. Questa risulta essere un’abitudine molto più diffusa di quel che si crede e spesso non molto sana, in quanto le persone che ne soffrono effettuano degli spuntini notturni con alimenti non proprio salutari o che, comunque, ostacolano la ripresa del […]
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Apr
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L’adolescenza è, in genere, un periodo in cui il fabbisogno di micro-nutrienti energetici aumenta. In particolare, lo scatto di crescita si manifesta con un rapido accrescimento della massa ossea e muscolare. Nutrienti come calcio e fosforo che si trovano notoriamente in alimenti a base di latte sono, dunque, fondamentali per la formazione delle ossa. Purtroppo, […]
20
Apr
Apr
L’allergia ai formaggi è spesso allergia o intolleranza al lattosio. È stato provato che ciò che provoca le reazioni allergiche ai prodotti caseari è l’istamina che viene prodotto da microrganismi preposti alla maturazione dei formaggi. La ricerca, però, ha anche isolato tre ceppi di specie batteriche in grado di decomporre l’istamina e la novità è […]
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Apr
Apr
Le Sfince di San Giuseppe sono tipici dolci siciliani: dei grandi bigné tradizionalmente fritti – ma oggi anche nella variante cotti al forno – farciti con crema di ricotta e canditi. La tradizione vuole che sia una ricetta nata nel Monastero delle Stimmate di San Francesco a Palermo molti secoli fa. Nascono come dolci poveri […]
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Apr
Apr
Nel 2022 torna il Premio Giornalistico Lattendibile, giunto ormai alla decima edizione e pronto a decretare i suoi nuovi vincitori.Il concorso per la vincita del Premio Lattendibile è rivolto ai giornalisti che abbiano affrontato, nel corso del periodo che va dal 1 settembre 2021 al 1 giugno 2022, temi riguardanti l’industria lattiero casearia e le […]
15
Apr
Apr
Le polpette o palline di patate e caciotta è un piatto da usare come antipasto o come secondo e che farà sicuramente piacere a tutta la famiglia, ma soprattutto farà contenti i bambini. È una pietanza fritta e golosa, ma è bene non esagerare mai né con la frequenza del fritto, né nelle quantità. Questa […]
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Apr
Apr
Il 2022 porta con sé quel tanto di libertà che basta per poter riprendere a godere dei meravigliosi Festival che il nostro settore agroalimentare ci offre e tra questi non potete non dare un’occasione al Festival Formaggi & Sorrisi.Dal 27 al 29 maggio 2022 il Cheese & Friends Festival torna a prendere vita nel centro […]
11
Apr
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La parola “quesadilla” contiene al suo interno il termine “queso” (formaggio in spagnolo) e proprio il formaggio è l’ingrediente che non deve mai mancare in questa ricetta tipica messicana a base di due tortillas ripiene di formaggio e tanti altri ingredienti a proprio piacere. L’unione di “tortillas” e “queso” produce, quindi, questa squisita ricetta, le […]