L’abbinamento tra formaggi stagionati e vino è un’arte che richiede attenzione e competenza. La scelta del vino giusto può esaltare i sapori del formaggio, ma anche rovinare l’armonia del piatto. Il criterio fondamentale per capire quale vino abbinare ai formaggi stagionati è sempre la ricerca dell’equilibrio, che sia ottenuto per contrasto o per associazione di […]
Archivio Autore: elaAdmin
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La pasta ricotta e salmone è un piatto ricco di sapore, facile da preparare e adatto ad ogni occasione. Questa prelibatezza della cucina italiana unisce la delicatezza della ricotta alla robustezza del salmone, creando un’esplosione di sapori in ogni boccone. Scopri la ricetta della pasta ricotta e salmone Per preparare la pasta ricotta e salmone […]
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Le marmellate e le confetture sono un ottimo accompagnamento per i formaggi stagionati, in quanto sono in grado di bilanciare il gusto forte e intenso dei formaggi con una nota dolce e fruttata. Ma quale marmellata o confettura scegliere per ogni tipo di formaggio? In questo articolo esploreremo i migliori abbinamenti da provare e scopriremo […]
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La pasta ricotta e ‘nduja è un piatto tipico della cucina calabrese che unisce sapientemente la dolcezza della ricotta con la piccantezza della ‘nduja, un insaccato morbido e speziato. Questa pasta è il piatto ideale per chi ama i sapori intensi e decisi. La ‘nduja è un prodotto eccezionale della gastronomia calabrese. Si tratta di […]
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La gravidanza è un periodo molto delicato per la salute della madre e del feto e, di conseguenza, l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale per il loro benessere. In particolare, i formaggi sono una fonte importante di proteine, vitamine e minerali, ma alcuni tipi di formaggio possono rappresentare un rischio per la salute della madre e […]
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La pasta e zucchine alla napoletana, o alla Nerano, è un piatto che si è guadagnato una notevole fama nella cucina della regione campana nel corso del tempo. La sua origine risale agli anni ’50 a Nerano, precisamente nella località di Marina del Cantone, un piccolo villaggio nei pressi di Sorrento. Il piatto è stato […]
News/Blog
Formaggi non fermentati: quali sono le caratteristiche, gli abbinamenti e i consigli per gustarli al meglio
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I formaggi non fermentati sono una tipologia di formaggi freschi, che non subiscono il processo di fermentazione e non sono formaggi stagionati. Sono solitamente prodotti con latte vaccino, caprino o ovino e sono caratterizzati da una consistenza morbida e cremosa, con un sapore delicato e fresco. Tra i formaggi non fermentati più conosciuti ci sono […]
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I formaggi a pasta dura sono uno dei tipi di formaggio più amati in tutto il mondo. Questi formaggi sono caratterizzati dalla loro consistenza compatta e dal sapore intenso, che li rende perfetti sia per il consumo diretto che per l’utilizzo in molte ricette della cucina tradizionale. In questo articolo, esploreremo le caratteristiche e le […]
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La pasta fresca fatta in casa è una delizia, soprattutto quando viene abbinata ad un condimento che ne esalta il sapore. Tra le ricette più gustose e semplici da realizzare, quella della pasta con la ricotta e la pancetta è senza dubbio una delle migliori. Il tipo di pasta fresca più adatto a questa preparazione […]
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La ricotta è un ingrediente versatile e saporito che può essere utilizzato in numerose ricette per preparare piatti deliziosi. In questo articolo ti spiegheremo come realizzare un gustoso primo piatto con la ricotta, proponendoti alcune varianti appetitose per rendere ancora più golose le tue portate. La ricotta è un formaggio a pasta fresca e morbida, […]