Le polpette di formaggio sono una gustosa alternativa alle polpette di carne. Queste polpette possono essere preparate in vari modi, utilizzando diversi tipi di formaggio. Sono adatte anche ai vegetariani, mentre i bambini le adorano! In questo articolo vi proponiamo la nostra ricetta per preparare delle polpette di formaggio irresistibili!
Come sono nate le prime polpette?
La storia delle classiche polpette risale all’antico Impero Romano. Si ritiene che siano nate come un modo per utilizzare gli avanzi di carne di un pasto, mescolandoli con altri ingredienti come erbe, spezie e pangrattato. Il composto veniva poi modellato in piccole palline e fritto in olio o cotto al forno.
Con il tempo queste polpette sono diventate popolari in tutta Europa, fino a diventare un piatto base in molti Paesi del Mediterraneo. In Italia, ad esempio, è comune trovarle servite con salse come la marinara o il pesto. Oggi la loro popolarità si è diffusa in tutto il mondo!
Le polpette di formaggio sono oggi considerate un’alternativa facile da preparare alle tradizionali polpette di carne, in grado di offrire ai vegetariani un’opzione gustosa per il pranzo. Sono anche le preferite dai bambini, perché danno un tocco interessante a un piatto classico!
Sia che scegliate di servirle con la salsa marinara o che optiate per una delle varianti che vi suggeriremo, le polpette di formaggio saranno sicuramente un successo a qualsiasi pasto.
La ricetta delle polpette al formaggio
Gli ingredienti delle nostre polpette al formaggio sono: formaggio cheddar, ricotta La Pecorella, cipolla, aglio, prezzemolo e pangrattato. Il formaggio cheddar conferisce alle polpette un sapore meraviglioso, mentre la ricotta La Pecorella contribuisce a dare loro una consistenza umida e cremosa.
Per iniziare a preparare le vostre deliziose polpette, dovete tritare la cipolla e l’aglio. Aggiungete quindi tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati. A questo punto si possono formare delle piccole palline con le mani (del diametro di circa 20 cm). Una volta formate tutte le palline, disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare a 180 gradi per 20 minuti o finché non saranno dorate.
Una volta raffreddate servite le vostre polpette di formaggio con un contorno la salsa marinara oppure la vostra salsa preferita.
La salsa marinara è un classico che si sposa perfettamente con le polpette. Per prepararla sono necessari pomodori, aglio, olio d’oliva, origano e basilico.
Iniziate tagliando i pomodori a cubetti e tritando finemente l’aglio. Scaldate l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio e aggiungete l’aglio. Saltate per due minuti fino a quando non sarà leggermente dorato, quindi aggiungete i pomodori tagliati a cubetti e l’origano. Fate sobbollire per 15-20 minuti fino a quando tutti i sapori si saranno amalgamati e la salsa si sarà leggermente addensata. Infine, aggiungete qualche foglia di basilico fresco e aggiustate di sale! Godetevi la vostra deliziosa salsa alla marinara servita insieme alle vostre polpette di formaggio per un pasto indimenticabile!
Varianti per rendere le polpette di formaggio ancora più appetitose!
Le polpette di formaggio piccanti sono una deliziosa variante della ricetta classica. Per iniziare, dovrete usare gli stessi ingredienti di prima: formaggio cheddar, ricotta La Pecorella, cipolla, aglio, prezzemolo e pangrattato. Per la versione piccante, dovrete solo aggiungere dei peperoncini Habanero piccanti a rondelle.
Una volta cotte, servite le vostre polpette di formaggio piccanti con un contorno di salsa piccante preferita. Potete anche aggiungere del prezzemolo fresco tritato per un tocco di classe!
Se volete dare un tocco di sapore in più alle vostre polpette di formaggio, provate ad aggiungere erbe fresche tritate finemente, come basilico o origano. Potete anche aggiungere del parmigiano grattugiato per ottenere un sapore ancora più saporito! Un’altra variante consiste nell’utilizzare diversi tipi di salumi. L’aggiunta di un po’ di caciotta La Pecorella all’impasto, inoltre, darà anche una consistenza più filante.
Queste deliziose varianti renderanno speciale qualsiasi pasto: perfette per i vegetariani, i bambini o chiunque sia alla ricerca di una gustosa alternativa alle classiche polpette! Buon appetito!