Da quest’anno l’evento “Lugano Cheese Festival” verrà inserito
in maniera del tutto ufficiale nel circuito nazione dei Festival dedicati ai formaggi che da anni ci permettono di
degustare e scoprire nuovi formaggi o una rivisitazione dei vecchi, in un
costante processo di formazione.
Tale festival ebbe la sua prima edizione nel 2017 e il successo fu tanto da
essere inaspettato, confermandosi come una manifestazione riconosciuta sia per
la qualità dell’organizzazione che per il valore delle aziende produttrici
presenti.
Può sembrare banale, ma un festival come questo non fa che onorare la città che lo ospita e valorizzare i prodotti di riferimento del nostro territorio.
La seconda edizione è in programma dal 26
al 28 ottobre2019 e vede come slogan
“Lugano capitale del formaggio”, un
tuffo nel gusto, nella passione per questo lavoro, nella comprensione di quelle
realtà spesso ignorate dai più ma che arrivano nelle tavole di tutti, nella
magia del latte che diventa non un formaggio, ma ben 450 tipi (presenti al festival).
L’associazione cheesefestival da
ormai dieci anni è un punto di riferimento a livello internazionale tanto per i
produttori quanto per gli interessati di ogni tipo, permettendo l’esportazione
di queste specialità prodotte nel nostro paese.
